超簡単★山で作ろう!がっつり牛丼

山でもおいしいゴハンが食べたい!すぐ食べたい!!
低血圧Mがおくる、超簡単山メシレシピの第1弾は、みんな大好き「牛丼」。
お肉をモリモリ食べて、元気に山を楽しみましょう♪



牛丼 材料(2人前)

山メシ牛丼

米はユーコン氏担当だったので写ってないです!

  • 牛薄切り肉 150g
  • しめじ、えのきなど 1株
  • 油(炒める用)
  • あったかごはん 2杯分
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • トッピングはお好み 今回は、温泉卵、ミニトマト、いんげん

 

山行前の事前準備

山メシ牛丼
  • 牛薄切り肉は、ジップロックに入れて冷凍しておく。(保冷剤代わり)
  • しめじ、えのきは事前にカット。私は最初からカットされてるもの購入。
  • 油を100均の空き容器に詰め替え。
  • 調味料(醤油、みりん、砂糖、水)を混ぜて100均の空き容器に詰める。(今回は小さい容器しかなくて、ケース3つ使ってます)
  • 100均ケースは、漏れ防止のためラップにくるむと安心。
  • 温泉卵はアウトドア用の卵ケースに入れて持って行く。たまごケース/エバニュー「2ヶ入玉子ケース」楽天AmazonYahoo!
  • 要冷蔵のものを、保冷バックに入れて持って行く。

 

今回のクッキングでの使用ギアの詳細は、こちらのギアログを見てね。

2017.12.2 黒斑山スノーハイク「ユーコン&低血圧M」ギアログ

2017.12.10

 

作り方

1.フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
半分くらい火が通ったら、きのこを投入してさらに炒める。

山メシ牛丼

 

2.牛肉に8割程度火が通ったら、◎の合わせ調味料を加え、中火で2〜3分煮る。

山メシ牛丼

合わせ調味料には水を入れず、ちょっと濃いめに作ってもいいと思います。山では味濃いめがおいしいし元気が出る!

 

3.あったかごはんに2をのせて、トッピングを添えて完成!
山メシ牛丼

冬山ではすぐに冷めてしまう。ほかほかゴハンと具の出来上がりのタイムラグは少ないほどgood。
ソロならきっとアルファ米でお手軽に作ってるであろう。

山メシ牛丼

トッピングは、赤・黄・緑を意識して選ぶと、見た目が華やかになります。
この日は大丈夫でしたが、気温が低いと油が固まってしまい、容器から出てこなくなるので注意です。
まあ、あっためればいいんだけどさ。

 

現場メモ

初冬の蛇骨岳で、浅間山をバックに最高のランチ会場。

この山行の記事はこちら。

浮かれスノーハイクを楽しもう!〜黒斑山-蛇骨岳〜

2017.12.09

今回は、お米をユーコン氏に炊いてもらってる間に私が味噌汁を作って、
ゴハンを蒸らしてる間に牛丼の具を作りました。(バーナー2個使用)

山メシ

湯気がすごい

具材を事前にカットして持って行くので、現場ではナイフ未使用。楽チンです。

今回のパッキング時は、日帰りサイズのザックにコッヘルとフライパンを入れたところ、
どう入れてもお互い干渉して結構かさばりました。
かさばるの覚悟するかパッキング上手になるか、ですね・・・

ユーコン氏は桃が好物

デザートにユーコン氏が桃のパウチを持ってきてくれてておいしかったな〜。

実は味噌汁用の「だし」を忘れたのですが、味噌自体にだしが入っているタイプでセーフ!ってことにしといてください・・・

今日も元気にスポンジ脳な低血圧Mでした!

 

6 件のコメント

    • クレーマーKさま
      どこかで聞いたお名前だなと思いまして 笑

      それでは今後ともよろしくお願いします♪

    • クレーマーKさま
      ハンドルネームを見て心臓バクバクしましたが、応援していただいていてホッとしました 笑
      山メシのコーナーは今後もシリーズ化していきたいと思って、今回新カテゴリを作りましたよ。
      今後もどんどんやっちゃいます!

      • クレーマーKはユーコンさんにつけてもった名前なんです。
        自分的にはクレーマーではないと思っているんですがね・・・

        シリーズ楽しみにしてますよ。じじいでも作れる簡単なごちそう、お願いします!

        • クレーマーKさま
          ああ!ブログ時代に、小太郎山の回で登場されていた方ですね!
          スッキリしました!!!

          私は基本めんどくさがりなので、今後も簡単なものしか出てこないかと 笑
          レトルトもうまく活用しつつ、やっていこうと思います。

          • さすが! 一回しか登場してないのによくぞ分かってくれましたね(^^;)

            それでは基本簡単なやつ、楽しみにしてますよ。

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    ABOUTこの記事をかいた人

    低血圧M

    名古屋出身。山が好きすぎて2016年に長野県へ移住。ゆる山もソロ縦走も雪山も大好物。ユーコンカワイと悪天候兄妹なるユニットを組み、浮かれてフォグ(霧)を発生させる担当。ランドネ的登山を楽しむつもりが、なぜかいつもマゾい事態に巻き込まれている。